Claude Louis Berthollet (1748-1822) là nhà hóa học người Pháp. Ông là người có nhiều cống hiến lớn cho hóa học. Năm
1862, ông đã tổng hợp được
benzen từ
axetylen và nhiều hợp chất khác mà không cần cái gọi là "lực sống", cái được sử dụng trong
thuyết vật sống (theo thuyết này thì chất hữu cơ chỉ có thể ở vật sống như
thực vật,
động vật,
con người và chỉ hình thành được nhờ lực sống). Đây là một trong những bước tiến lớn trong việc thay đổi quan niệm của người đương thời về các
hợp chất hữu cơ. Ông còn ủng hộ
thuyết oxi hóa của
Antoine Lavoisier về sự cháy (ở thế kỷ 18 nó bị người ta bác bỏ, không chỉ một người mà là nhiều người), mặc dù ông đã viết tới 17 công trình về
thuyết nhiên tố vốn được nhiều người tin tưởng lúc bấy giờ và nhờ đó trở thành viện sĩ
Viện Hàn lâm Khoa học Pháp. Ngoài ra Berthollet còn sản xuất lượng
natri hypoclorit (tên gọi phổ biến là nước
Javen) đầu tiên trên thế giới vào năm
1789 tại Javel, Pháp. Trong thời gian từ lúc đó đến hiện tại, nước Javen đã chứng tỏ sự hữu ích của mình với con người trong việc tẩy trắng, diệt khuẩn,...