Canxi_citrate

[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].O=C([O-])CC(O)(C([O-])=O)CC(=O)[O-].[O-]C(=O)C(O)(CC([O-])=O)CC([O-])=OCalci citrat là muối calci của axit xitric.  Nó thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm (E333), thường là chất bảo quản, nhưng đôi khi để tạo hương vị.  Theo nghĩa này, nó tương tự như natri citrat.  Calci citrate cũng được tìm thấy trong một số chất bổ sung calci trong chế độ ăn uống (ví dụ như Citracal).  Calci chiếm 24,1% calci citrat (khan) và 21,1% calci citrat (tetrahydrat) theo khối lượng.  Tetrahydrate có trong tự nhiên dưới dạng khoáng chất Earlandite.[1]

Canxi_citrate

Nhóm không gian P1, No. 2
Số CAS 813-94-5
Cation khác Natri citrate
InChI
đầy đủ
  • 1/2C6H8O7.3Ca/c2*7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h2*13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;;3*+2/p-6
Điểm sôi Decomposes
SMILES
đầy đủ

  • [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].O=C([O-])CC(O)(C([O-])=O)CC(=O)[O-].[O-]C(=O)C(O)(CC([O-])=O)CC([O-])=O
Khối lượng mol 498.4334 g/mol (khan)
570.4945 g/mol (ngậm 4 nước)
Nguy hiểm chính Irritant
Công thức phân tử Ca3(C6H5O7)2
Danh pháp IUPAC 2-hydroxy-1,2,3-propane-tricarboxylic acid calcium salt (2:3)
Điểm nóng chảy Decomposes
Khối lượng riêng 1.63 g/cm3 (khan)
2.00 g/cm3 (ngậm 4 nước)[1]
Hằng số mạng a = 0.59466(4) nm, b = 1.02247(8) nm, c = 1.66496(13) nm
Ngân hàng dược phẩm DB11093
NFPA 704

1
1
0
 
Ảnh Jmol-3D ảnh
Độ hòa tan trong nước 0.85 g/L (18 °C)
0.95 g/L (25 °C)
PubChem 13136
Bề ngoài White powder
Độ hòa tan không hòa tan trong alcohol
Tên khác E333, tricalcium dicitrate
Mùi không mùi
Cấu trúc tinh thể Triclinic (ngậm 4 nước)