Canxi_ascorbat

[Ca+2].O=C1C(\O)=C(\[O-])O[C@@H]1[C@@H](O)CO.O=C1C(\O)=C(\[O-])O[C@@H]1[C@@H](O)CO.O.OCalci ascorbat là một hợp chất hóa học có công thức phân tử CaC12H14O12. Đây là muối calci của axit ascorbic.Calci ascorbat là phụ gia thực phẩm với số E là E302.

Canxi_ascorbat

Số CAS 5743-27-1
InChI
đầy đủ
  • 1/2C6H8O6.Ca.2H2O/c2*7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;;;/h2*2,5,7-8,10-11H,1H2;;2*1H2/q;;+2;;/p-2/t2*2-,5+;;;/m00.../s1
SMILES
đầy đủ

  • [Ca+2].O=C1C(\O)=C(\[O-])O[C@@H]1[C@@H](O)CO.O=C1C(\O)=C(\[O-])O[C@@H]1[C@@H](O)CO.O.O
Điểm sôi
Danh pháp IUPAC Calci (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyetyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olat
Điểm nóng chảy
Ảnh Jmol-3D ảnh
PubChem 21967
Tên khác Calci diascorbat; Calci L-ascorbat; Hemicalci ascorbat; Calci-C; E302