Aspartame
ChEBI | 2877 |
---|---|
Số CAS | 22839-47-0 |
InChI | đầy đủ
|
Điểm sôi | phân hủy |
SMILES | đầy đủ
|
Danh pháp IUPAC | Methyl L-α-aspartyl-L-phenylalaninate |
Khối lượng riêng | 1.347 g/cm3 |
Điểm nóng chảy | 246 đến 247 °C (519 đến 520 K; 475 đến 477 °F) |
Ngân hàng dược phẩm | DB00168 |
Ảnh Jmol-3D | ảnh |
NFPA 704 | |
Độ hòa tan trong nước | Tan ít |
Độ hòa tan | Tan nhẹ trong ethanol |
Tên khác | N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine, 1-methyl ester |
Độ axit (pKa) | 4.5–6.0[2] |
KEGG | C11045 |