Thực đơn
Acid_gluconic Cấu trúc hóa họcCấu trúc hóa học của axít gluconic bao gồm một chuỗi sáu-cacbon với năm nhóm hydroxyl và kết thúc bằng một nhóm chức của axít cacboxylic (-COOH). Trong dung dịch nước, axít gluconic tồn tại trong cân bằng động với este vòng Glucono delta lacton (C6H10O6).
Thực đơn
Acid_gluconic Cấu trúc hóa họcLiên quan
Acid Acid hydrochloric Acid acetic Acid nitric Acid gamma-hydroxybutyric Acid citric Acid docosahexaenoic Acid gamma-aminobutyric Acid carboxylic Acid oxalicTài liệu tham khảo
WikiPedia: Acid_gluconic http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?Name=Gluconi... http://www.commonchemistry.org/ChemicalDetail.aspx... http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additi...